Торт "НАПОЛЕОН" как в детстве 17 окт 2017, 21:49
IMG_0746.JPG
Для торта "Наполеон" нам понадобится:
Для коржей:
- мука - 650 гр. (полная одна литровая банка),
- щепотка соли,
- холодная вода - 150 мл.,
- водка или коньяк - 2 ст. ложки,
- маргарин сливочный или слив. масло - 300 гр.
Для заварного крема:
- молоко - 1 литр,
- яйца - 3 шт.,
- мука - 3 ст. ложки с горкой,
- сахар - 1 стакан + 2 ст. ложки ( или всего 10 ст. ложек),
- слив. масло - 200 гр.,
- ванильный сахар - 1 пакет.
как приготовить вкусный торт наполеон
Из этих ингредиентов, которые я использовала, торт получился весом 2 кг и 400 грамм. Я думаю, если вы не большой сладкоежка, такой порцией можно и поделится и со своими домашними. Все, перестаю вас дразнить и перехожу к приготовлению.
1. Все ингредиенты для теста должны быть максимально холодными. На рабочую поверхность высыпаем нужное количество муки. У меня мука была в литровой банке. Именно эту полную банку с мукой мы используем. На муку выкладываем порезанный кубиками сливочный маргарин и растираем эту массу в крошку. Долго не возимся, чтоб маргарин не растаял.
2. После того, как крошка готова, делаем небольшую лунку в муке и наливаем холодную воду, смешанную с водкой и соль. Многие в тесто добавляют уксус. Если хотите можете добавить 1 ч. ложку. Уксус разрыхлит тесто и придаст коржам некую пышность. Замешиваем тесто и стараемся делать это быстро. Полученное тесто делим на 12 равных комочков, которые нужно скатать в шарики. Выкладываем получившиеся шарики на плоскую тарелку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на один час.
3.Пока будет охлаждаться наше тесто, приготовим заварной крем. Советую приготовить для торта наполеон исключительно заварной крем, а не на сгущенке или кто-то готовит ещё и сметанный. Итак, молоко выльем в казанок и доведем до кипения. А пока, в отдельной миске взобьем, при помощи венчика, яйца с половиной стакана сахара. К яйцам добавить муку и тщательно перемешать, чтоб не было комочков.
Затем влить слегка теплого молока (150 мл.), взятого из казана . Довести до однородного состояния и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Во время соединения молоко с яично-мучной смесью, обязательно перемешивайте содержимое казана, венчиком. Масса начнет быстро густеть. На очень маленьком огне выдержать полученный заварной крем до тех пор, пока он полностью не загустеет. Но не в коем случае крем не доводить до кипения! Загустевший крем снимаем с огня и оставляем, чтоб он остыл.
Теперь, когда крем почти остыл, берем высокую миску, но такую, чтоб вам было удобно взбивать крем. Я взяла емкость от миксера. Дальше, блендером или миксером взбиваем размягченное слив. масло, но не растаявшее с оставшимся сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Но не долго, а то масло может расслоиться. После этого, добавляем в масло по несколько столовых ложек крема и продолжаем взбивать на средней скорости. Вот и весть рецепт приготовления очень вкусного заварного крема. Такой заварной крем отлично подайдет и для приготовления медового торта
4. Крем приготовили? Хорошо. Теперь приглашаю вас испечь коржи для торта наполеон. Сразу включаем духовку на максимум и отправляемся к тесту. Шарики достаем из холодильника по одному. Технология у меня такая: достали кусочек теста, раскатали. Пока печется первый корж, раскатываем второй и так далее. Я делала коржи круглые
Остатки теста выкладывала тоже на противень и выпекалось все вместе. Перед выпечкой нужно обязательно корж наколоть вилкой. Иначе корж вздуется. Пекутся коржи очень быстро, около 7 минут. Сильно зажаривать их не советую.
Промазываем обильно каждый корж охлажденным заварным кремом. На каждый корж у меня уходило по 3 столовые ложки крема. А крема хватает как раз, чтоб собрать весь торт.Бока торта так же хорошо обмазать кремом. А украшать торт "Наполеон" будем обрезками от коржей. Их нужно растереть в крошку либо пропустить через блендер.
Готовый торт нужно оставить пропитаться, желательно в не очень прохладном месте, сначала на часа 3, потом убрать в холодильник на 4-5 часов. А лучше всего на ночь. Торт "Наполеон" с заварным кремом получается очень и очень вкусный! Пробуйте и обязательно делитесь со мной своими впечатлениями.
- Вложения
Кадровые перестановки обсудили в правительстве области 20 дек 2016, 18:29
На расширенном заседании областного правительства, которое прошло сегодня, 20 декабря, губернатор Московской области Андрей Воробьев представил нового начальника регионального управления Федеральной службы войск национальной гвардии РФ. Им стал генерал-майор полиции Алексей Лаушкин. Ранее он занимал должность первого заместителя начальника ГУ вневедомственной охраны МВД России. Далее глава Подмосковья озвучил другие назначения.
«Заместителем председателя правительства, который будет курировать финансово-экономический блок — ключевое направление работы, будет назначена Ирина Смирнова. Ее сферой компетенции будет тарифная, конкурентная политика и весь экономический блок», — сказал губернатор Подмосковья.
Андрей Воробьев также подчеркнул, что впервые в практике РФ происходит слияние Министерства экономики и Министерства финансов. Его возглавит Андрей Котяков.
«Сегодня очень много говорится о проектном подходе — о системе скрам, о гибком, умном планировании. Но не все до конца поникают в деталях, что такое проектная работа. Началом проектной работы послужили государственные программы. В рамках идеологии президента мы с вами реализуем 16 программ. Каждое подразделение совместно со смежными министерствами решает те или иные злободневные задачи. Объединенное Министерство экономики и финансов как раз является главным партнером для всех по реализации проектной деятельности», — сказал губернатор Подмосковья.
Следующим назначением была выдвинута кандидатура председателя Комитета по конкурентной политике Максима Фомина на должность заместителя председателя правительства региона. Его новой зоной ответственности будет сфера строительства.
«Максим Александрович зарекомендовал себя благодаря оптимизации организации торгов. Сейчас стоит более серьезный вызов — это строительный блок», — отметил Андрей Воробьев.
Добавим, что Герман Елянюшкин, который курировал вопросы градостроительной политики и строительного комплекса с мая 2013 года, был назначен советникам губернатора Московской области.
источник
Официально: Чемпионат мира по футболу в России - лучший в истории 27 окт 2018, 01:09
Совет Международной федерации футбола (ФИФА) признал чемпионат мира 2018 года в России лучшим в истории. Об этом ТАСС сообщил член совета ФИФА Алексей Сорокин после окончания заседания руководящего состава организации, которое прошло в пятницу в Руанде.
Чемпионат мира проходил с 14 июня по 15 июля в 11 городах России.
«Прозвучал довольно подробный отчет. Колин Смит (директор департамента ФИФА по проведению соревнований и мероприятий — прим. ТАСС) представил фактологический отчет, я тоже сделал сообщение, которое носило более общий и эмоциональный характер. В целом чемпионат мира единодушно признан успешным во всех отношениях, самым лучшим в истории. Об этом говорилось в отчете, который был принят советом», — сказал Сорокин по телефону.
«По многим показателям были побиты рекорды предыдущих чемпионатов мира. Успешными были признаны наши инициативы, к числу которых относятся бесплатный транспорт, идентификация болельщиков и другие новшества», — добавил он.
Победителем чемпионата мира стала команда Франции, победившая в финале сборную Хорватии со счетом 4:2. Сборная России впервые в своей истории дошла до четвертьфинала турнира, где уступила хорватам в серии пенальти.
Новое оборудование установили в женской консультации Звенигорода 04 дек 2019, 13:58
Два новых гинекологических кресла установили в женской консультации Звенигорода. Оборудование было закуплено по региональной программе «Здравоохранение» Подмосковья.
«На работу в женскую консультацию Звенигорода вышли акушер-гинеколог и старшая акушерка. Благодаря этому для удобства жительниц города нам удалось организовать прием врачей ЖК в две смены. Также мы открыли дневной стационар на 5 коек», — рассказал главный врач одинцовской областной больницы Игорь Колтунов.
Стоит добавить, 3 декабря завершился первый [url]этап объединения медицинских учреждений Одинцовского городского округа[/url]. На базе Одинцовской ЦРБ, Звенигородской ЦГБ, Районных больниц №№2 и 3 образована одинцовская областная больница. Ее главным врачом стал Игорь Колтунов.
google Поиск ››› Новое оборудование установили в женской консультации Звенигорода
bing Поиск ››› Новое оборудование установили в женской консультации Звенигорода
[search=yandex]Новое оборудование установили в женской консультации Звенигорода[/search]
|
