Ингредиенты:
-3 луковицы
-1 морковь
-1 болгарский перец
-2 помидора или 2 ст.л. тома-пасты
-пол стакана сырого риса
-500 г фарша
-6 картофелин (средних)
-2-3 лавровых листа
-подсолнечное масло
-2 зубчика чеснока
-соль
-перец
по желанию:
-паприка
-карри
-укроп
-петрушка
-любые специи что у вас есть подойдут, смотрите сами.
Приготовление:
Делаем фрикадельки.
Нарезать мелко 2 луковицы, положить в миску фарш, и добавить туда лук, рис, соль и перец.
Хорошо перемешать. Фарш готов. (чем жирнее фарш, тем вкуснее)
IMG_2049.JPG- (56.13 КБ) Скачиваний: 81
Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на раст. масле
- IMG_2050-27-10-17-08-27.JPG
- (68.51 КБ) Скачиваний: 72
Готовые фрикадельки кладем в кастрюлю (не менее 4х литровую), лавровый лист, сверху кладем картофель, соль, можно кубики бульонные
- IMG_2051-27-10-17-08-27.JPG
- (41.45 КБ) Скачиваний: 75
Заливаем водой (воды столько, насколько жидким или густым вы хотите супчик. Но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и часть воды возьмут, чтобы уж слишком густо не получилось) и варим до готовности картофеля.
В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на раст. масле, добавить помидоры (измельченные) или же томатную пасту и потушить все вместе минут 10-15
Когда картошка будет готова, добавить в кастрюлю зажарку, дать закипеть, выключить. Сразу положить измельченный чеснок и мелконарезанную зелень петрушки, Немного перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.
Ну все, теперь можно кушать!
- IMG_2052-27-10-17-08-27.JPG
- (48.35 КБ) Скачиваний: 118
Приятного аппетита!
Теги: Еда • Готовим Дома • Тефтели • Картошка